O jantar mais legal do sistema solar April 12, 2010

Por Alexandre Fugita

Se existe algo divertido na vida é tentar fazer as coisas de modo diferente. Ainda mais algo que fazemos todos os dias que é o ato de jantar. Muitas vezes jantamos em casa, em algum boteco, lanchonete ou restaurante por aí, mas todos são iguais, você está dentro de um lugar com paredes, chão, teto… No máximo você se senta em uma mesa ao ar livre, mas o chão continua lá.

E se esses elementos não existissem? Seria diferente, não? Pois é, a convite da Midori – ela foi convidada pela Brastemp – fui ao jantar mais legal do sistema solar! Jantar em um lugar que tenha chão, paredes e teto? Blé, muito mais legal jantar em um lugar que não tenha chão, parede e teto!

O Dinner in the Sky é uma empresa de eventos estrangeira que faz jantares diferentes em várias cidades do mundo. Aqui no Brasil já teve no Rio e agora em São Paulo. Pelo que entendi no caso do Brasil a Brastemp está patrocinando esses jantares.

O evento de São Paulo foi no Jockey Club, bem aqui. Colocaram um guindaste de 50 metros de altura para segurar uma mesa bem grande, o suficiente para 22 pessoas + equipe de chefs. Na recepção, antes de ficar dependurado perto da Marginal Pinheiros, tem um lounge com bebidas, petiscos e produtos Brastemp para demonstração.

A subida é rápida. Acho que uns 3 minutos no máximo e estamos lá em cima. Pode até ter demorado mais do que isso, mas o fato de ser tão legal ser içado por um guindaste faz esse tempo passar rapidinho. E olha lá os carros congestionados da Marginal Pinheiros ficando pequenos…

Para mim a diversão lá de cima era exatamente o fato de estarmos lá em cima. A noite estava muito agradável, e o clima ajudou. Não estava frio, não estava ventando, não choveu, ufa! Tivemos sorte pois no dia seguinte caiu o maior toró.

fugita e midori no dinner in the sky - marginal pinheiros ao fundo

Os 10 primeiros minutos são os mais divertidos. Você quer tirar todas as fotos possíveis dos prédios e avenidas ao longe. E também dos outros colegas à mesa.

Daí vem a parte principal, os pratos. Entre a entrada e o prato principal ainda dá pra se divertir com a altura. Eu não lembro direito o que foi servido pois, apesar do ótimo chef, meu interesse mesmo era mesmo ficar lá em cima apreciando a vista, hehe!

Bom, o Dinner in The Sky é uma experiência realmente diferente e interessante. Não sei até quando vai, mas se você tiver uma oportunidade de ir não pense duas vezes.

Um pedreiro chamado Pierre April 11, 2010

Por Tiago Cordeiro

Eu gosto de comer bem e isso se divide em dois lados: do lado de lá, um pedreiro que rejeita aquela mania européia de comer pelo sabor. Quero comer para sair satisfeito. Do lado de cá o fidalgo Pierre, que gosta de sabores mais finos e comedidos. Ontem, foi um dos raros momentos em que pude pacificar esse aspecto duplo da minha personalidade gastronômica durante o jantar na casa da @claudiamidori, viabilizado pelo #brastempdinnerinthesky.

A entrada com salmão foi salutar para o meu estômago faminto. Abrindo o apetite, mas evitando um inevitável desmaio por inanição (ok, Pierre é dramático), estava deliciosa. E não seria bobagem dizer que em outra refeição poderia ser o prato principal.

Em outra refeição e em outro dia. Porque aquele estava destinado para as gloriosas (ah, Pierre…) costelas de porco, com especial destaque para o delicioso sabor do prato caseiro. Aprovadíssimo também o molho caseiro da chef.

Na verdade, a única divergência da noite foi um consenso entre Pierre e meu lado pedreiro.  Só consegui comer algumas miligramas do creme de baunilha com gotas de chocolate. Estávamos todos os meus eus bem satisfeitos. Pena que esqueci de fazer minha marmita.

Um jantar que é sim uma Brastemp April 11, 2010

Por Isabelle Lindote

Quando se é adolescente, o conceito de comer bem acaba sendo o “quanto mais, melhor”, sem muita preocupação com sabor ou os ingredientes. Mas, quando passamos a ter contato com outros aromas, texturas, paladares e temperos, uma boa refeição passa a significar a harmonia entre o ambiente, a companhia e a qualidade do que se tem no prato. Por isso, participar do jantar na casa da @claudiamidori proporcionado pelo #brastempdinnerinthesky foi uma experiência mais do que deliciosa.

Para começar, a mesa ficou linda e simples, como deve ser, o que proporcionou um clima descontraído e, ao mesmo tempo, sofisticado. O ponto forte de todas as etapas do jantar (entrada, prato principal, sobremesa e lembrancinha da refeição para saborear em casa) foi o sabor, com temperos frugais combinados e ingredientes frescos.

Na entrada, os pita toast com salmão, cream cheese e cebolete harmonizaram perfeitamente com o vinho do porto e fez com que nosso apetite fosse despertado para o prato principal. Como sou fã de arroz, fiquei apaixonada pelo arroz com amêndoas torradas que acompanharam tão bem as costelinhas suínas com molho barbecue. O toque de limão e alho acentuou o sabor dos outros ingredientes e o visual colorido do prato ficou por conta da decoração com damascos e tomates-cereja.

Como o jantar tinha inspiração nas nuvens, a sobremesa encerrou com chave de ouro: um creme de baunilha com gotas de chocolate, decorado com estrelinhas de açúcar. De quebra, o @tcordeiro, o @fugita e eu ainda levamos para casa uma nuvem em forma de bolacha decorada e um potinho de chocolates confeitados. Obrigada, Brastemp!